हल्दी और करक्यूमिन के स्वास्थ्य लाभ
Major Health Benefits of Turmeric and Curcumin know as Indian
हल्दी अस्तित्व में सबसे प्रभावी पोषण पूरक हो सकती है।
कई उच्च-गुणवत्ता वाले अध्ययनों से पता चलता है कि आपके शरीर और मस्तिष्क के लिए इसके प्रमुख लाभ हैं।
हल्दी के शीर्ष 10 स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।
1. हल्दी में शक्तिशाली औषधीय गुणों के साथ बायोएक्टिव यौगिक होते हैं,
हल्दी एक ऐसा मसाला है जो करी को उसका पीला रंग देता है।
इसका उपयोग भारत में हजारों वर्षों से एक मसाले और औषधीय जड़ी बूटी के रूप में किया जाता रहा है।
हाल ही में, विज्ञान ने उस बात का समर्थन करना शुरू कर दिया है जिसे भारतीय लंबे समय से जानते हैं – इसमें वास्तव में औषधीय गुणों वाले यौगिक होते हैं।
इन यौगिकों को करक्यूमिनोइड्स कहा जाता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण करक्यूमिन है।
हल्दी में करक्यूमिन मुख्य सक्रिय तत्व है। इसका शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और यह एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।
हालांकि, हल्दी में करक्यूमिन की मात्रा इतनी अधिक नहीं होती है। यह वजन के हिसाब से लगभग 3% है।
इस जड़ी बूटी पर अधिकांश अध्ययन हल्दी के अर्क का उपयोग कर रहे हैं जिसमें ज्यादातर करक्यूमिन ही होता है, जिसकी खुराक आमतौर पर प्रति दिन 1 ग्राम से अधिक होती है।
केवल अपने खाद्य पदार्थों में हल्दी मसाले का उपयोग करके इन स्तरों तक पहुँचना बहुत कठिन होगा।
इसलिए, यदि आप पूर्ण प्रभावों का अनुभव करना चाहते हैं, तो आपको एक पूरक लेने की आवश्यकता है जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में करक्यूमिन हो।
करक्यूमिन रक्तप्रवाह में
दुर्भाग्य से, करक्यूमिन रक्तप्रवाह में खराब अवशोषित होता है। यह इसके साथ काली मिर्च का सेवन करने में मदद करता है, जिसमें पिपेरिन होता है, एक प्राकृतिक पदार्थ जो करक्यूमिन के अवशोषण को 2,000% तक बढ़ाता है।
सबसे अच्छे करक्यूमिन सप्लीमेंट में पिपेरिन होता है, जो उनकी प्रभावशीलता को काफी हद तक बढ़ाता है।
करक्यूमिन भी वसा में घुलनशील होता है, इसलिए इसे वसायुक्त भोजन के साथ लेना एक अच्छा विचार हो सकता है।
सारांश
हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला पदार्थ है। अधिकांश अध्ययनों में हल्दी के अर्क का उपयोग किया गया है जो कि बड़ी मात्रा में करक्यूमिन को शामिल करने के लिए मानकीकृत हैं।
अंत में इतना की
हल्दी और विशेष रूप से इसके सबसे सक्रिय यौगिक करक्यूमिन में कई वैज्ञानिक रूप से सिद्ध स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि हृदय रोग, अल्जाइमर और कैंसर को रोकने की क्षमता।
यह एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट है और डिप्रेशन और गठिया के लक्षणों को सुधारने में भी मदद कर सकता है।
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